juin
29
Oui, le bento est bel et bien devenu un must, une tendance, un moyen de manger bien, joli et sain le midi quand on bosse ou en vadrouille au pique- nique. Les petites amies à tendance parfaite peuvent aussi impressionner les collègues de leur copain au boulot et les mamans un peu poupoules garniront d’effets …
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juin
26
Pour une cuisine aux accents japonais il faut en général : De la sauce soja (kikkoman) Du mirin : un vin de riz doux pour la cuisine. Du saké : un saké bon marché fera l’affaire. Du miso : il s’agit de pâte de graine de soja fermentés. Choisissez le blanc (shiro miso) car c’est …
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juin
25
J’adore les currys! Il s’agit d’un plat réconfortant, épicé, onctueux, riche en textures différentes… Un des avantages du curry est d’être modulable à souhait, qu’il s’agisse d’un curry préparé avec « les fonds de placards » ou doté d’ingrédients plus prestigieux, c’est toujours délicieux! Il ne faut pas confondre les currys venus de Thaïlande et les currys …
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mai
18
« Hong Kong Delight » : cuisine typiquement chinoise. Ce restaurant situé à deux pas de la place Sainte Catherine ressemble plus à un snack qu’à un resto, des canards laqués et du lard croustillant pendouillent à la fenêtre, moi ça me donne faim en tout cas… Ici, vous mangerez de la « vraie » cuisine chinoise. Ici, vous …
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mai
13
Pour voyager dans sa cuisine et embaumer toute la maison ! Transportez vous en Inde…. Il vous faudra sûrement : Garam massala : impossible de faire sans!!! C’est le basique suprême! Cumin. Piments. Cardamome. Des graines de coriandre. Feuille de curry et de citron kaffir. De la cannelle. Du yaourt. Du lait de coco. De …
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