Miamitudes

Les indispensables: cuisine épicée comme en Inde.

Pour voyager dans sa cuisine et embaumer toute la maison ! Transportez vous en Inde….

Il vous faudra sûrement :

  • Garam massala : impossible de faire sans!!! C’est le basique suprême!
  • Cumin.
  • Piments.
  • Cardamome.
  • Des graines de coriandre.
  • Feuille de curry et de citron kaffir.
  • De la cannelle.
  • Du yaourt.
  • Du lait de coco.
  • De la noix de coco râpée.
  • Des amandes.
  • Des pistaches non salées.
  • Du laurier.
  • Du macis (poudre d’enveloppe de la noix muscade à l’arôme puissant)
  • De la noix muscade.
  • Du curcuma.
  • Du poivre noir.
  • Bâton de cannelle.

N’oubliez pas de faire revenir les épices à sec dans une poêle avant de les ajouter au plat, pour exalter leur saveur!

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