sept
05
Encore une bonne petite recette simplissime et légère réalisée avec mon ami le grill vous pouvez bien sûr saisir votre thon dans une poêle bien chaude si vous ne possédez pas de grill, ou le cuire brièvement au barbecue. Ingrédients pour 2 steaks (2x 120gr) de thon, ou d’espadon. Champignons : 10 champignons shiitakés …
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août
31
Hum, ça va faire un petit temps que je n’ai rien posté moi! Pour ma défense je dirais que nos dernières semaines ont été fort agitées par un déménagement et après cela il a fallu attendre notre nouvelle connexion internet…il était temps d’ailleurs car mon geek de copain commençait à perdre pied…( trop de bavardage …
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juin
28
Il fait chaud et humide ces temps-ci et ça me rappelle la Thaïlande…Du coup j’avais envie de nous préparer un tom kha kai …Puis, ayant envie d’un goût acidulé et d’un plat finalement sans viande j’ai mis au point cette petite soupe très rafraichissante et pleine de bons légumes! En me baladant chez mon premier …
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juin
13
Le « sponge cake » est une génoise extrêmement (oui j’ai bien dit extrêmement) moelleuse et aérienne…Un pur plaisir qui fond dans la bouche! Ce gâteau est très répandu au Japon ou il sert de base pour de magnifiques créations pâtissières, tel que les roulés ou une version plus légère du fraisier. Si vous désirez offrir ou …
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juin
05
J’ai toujours aimé les tartares, carpaccio et autres sashimis de poisson. Ces plats, souvent légers mais tout de même riches en saveurs sont tout bonnement indispensables en été, servis très frais et accompagnés de crudités. Je vous propose ici de découvrir (ou redécouvrir) le saumon cru en tartare accompagné de fleur de banane émincée. Je …
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