Encore une bonne idée de salade light pour l’été ! Ingrédients, pour environs 4personnes. 1 petit concombre, ou la moitié d’un grand 1c. à c. de sel (pour dégorger le concombre) environs 100g de crevettes roses, cuites et décortiquées 15g d ‘algues wakamé séchées de l’eau froide pour la ré hydratation 1 petit morceau de …
Archives du mot-clé : Algues
Lien Permanent pour cet article : http://epineverte.corto.org/shopping-gourmand/salade-wakame-crevettes-concombre.html
juil
14
Salade d’Hijiki braisé aux carottes (Japon)
Voici une recette familiale Japonaise, une salade qui peut être mangée tiède au froide et qui accompagne à merveille les sushis et les sashimis! L’hijiki (ou hiziki) est en fait une petite algue brune utilisée communément dans la cuisine traditionnelle japonaise. Elle est riche en fibre et en minéraux (calcium, fer, magnésium). On raconte que …
Lien Permanent pour cet article : http://epineverte.corto.org/shopping-gourmand/salade-hijiki-braise-carottes.html