juin
12
Le rognon de veau est un abat très fin et pas si facile à cuisiner : trop cuit, il devient caoutchouteux…Dans cette recette, je l’ai juste saisi après l’avoir paré et découpé selon les lobes. J’ai eu l’idée d’ajouter du wasabi (sauce au raifort japonaise) au lieu de la traditionnelle moutarde pour donner du peps …
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mai
28
Si un jour l’envie d’un repas à l’anglaise, à l’écossaise ou à l’américaine vous titille, je vous conseille de vous rendre dans ce magasin! Vous y trouverez de tout : des céréales petit déjeuner parfumés au sirop d’érable au fameux cheddar (au rayon frais mais aussi à la découpe!) en passant par les bagels, les …
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avr
12
Les Whoopies : petits gâteaux fortement tendances et qui sont en passe de détrôner le prince cupcake…si,si. Mais d’où vient cette petite douceur sympathique ? Et bien elle serait née en Pennsylvanie, et plus précisément chez les Amish. Le nom viendrait d’ailleurs de l’exclamation de joie des hommes partis travailler lorsqu’ils découvraient ce petit gâteau …
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déc
06
Les œufs de cent ans… quels mystérieux produits! La première fois que j’ai pu en goûter un petit bout, c’était dans l’avion qui me menait à Pékin (Beijing) , lors du petit déjeuner. J’avais choisi le petit déjeuner asiatique plutôt que le continental classique européen. La steward m’a adressé un petit sourire comme pour me …
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oct
08
Le gingembre se marie à merveille avec la chair riche en goût mais néanmoins délicate de la dorade ! Un bon plat « light » et goûtu Pour 2 à 4 personnes (Selon l’appétit :p) Deux belles dorades vidées et parées (celles que vous voyez sur la photos étaient énormes!! Il y en avait pour quasiment 1kg!) …
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