Miamitudes

Carottes au yaourt (Turquie)

mezzes turc

Encore une recette pour un apéro !! (Oui, j’aime bien ça les apéros…) Ici il s’agit d’un mezze turc tout simple mais néanmoins délicieux! Je le présente ici en compagnie de cacik et d’houmous, à déguster avec un bon pain frais…ou pourquoi pas avec du pain pour pita bien chaud?

mezzes turc

mezzes turcs

Ingrédient pour une bouffe entre quatre potes comprenant plusieurs mezzes ^^

  • trois jolies carottes moyennes
  • une demi c. à c. de cumin
  • une c. à s. d’huile d’olive
  • sel, poivre
  • une demie gousse d’ail pressée ou une demie c.à c. de pâte d’ail (facultatif)
  • quatre c. à s. de yaourt turc à 10% de matière grasse
  1. Éplucher et râpez les carottes.
  2. Les faire suer dans une sauteuse (ou un wok) avec l’huile d’olive à feu vif.
  3. Bien remuer et laisser cuire  à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient tendres et que le jus soit évaporé .
  4. Ajouter le cumin, le sel et le poivre ainsi que l’ail, remuez bien et laisser cuire encore quelques minutes.
  5. Éteindre le feu et laisser refroidir.
  6. Dans le saladier de service, verser le yaourt et battez le pour l’assouplir.
  7. Ajouter  la préparation aux carottes au yaourt et mélangez bien.
  8. Rectifier l’assaisonnement en salant et en poivrant de nouveau.
  9. Mettre au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
  10. Avant de servir saupoudrer d’une pincée de piments séchés turcs.  🙂

6 Commentaires

  1. Karam

    C’était bon ça !!!! ^___^

    (sinon ça ajoute un style que tu swing entre l’impératif et l’infinitif :p )

    1. Cecile (Auteur de l'article)

      oui j’avoue c’est pas mal ! u_u (honte)

  2. Pacotine

    yeaaaah merci!
    j’essaierai de la faire un de ces jours ^^

    1. Cecile (Auteur de l'article)

      ^____^ héhé!

  3. tykayn

    c’était trop miam ces sauces *q* moaaaaar!

    1. Cecile (Auteur de l'article)

      Woah merci ! ^^

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *