Salade d’aubergine à la roumaine parfumée à l’aillette. Salata de vinete.
Il y a un restaurant roumain à Bruxelles qui sert une salade d’aubergine au goût frais et légèrement fumé, délicieusement parfumée à l’ail et fondante à souhait…sur du pain grillé, on en mangerait une tonne! J’avais depuis bien longtemps essayé…
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