Dans ma recette précédente, je parle de poisson cuit tel quel, une méthode rapide que j’apprécie particulièrement parce que j’aime me bagarrer avec les arêtes. Mais ce n’est pas le cas de mon chéri qui se méfie du poisson plein…
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Un plat piquant et crémeux, cuisiné avec un magret de canard mariné et gardé bien rosé (je découpe la viande au dernier moment pour qu’elle garde son moelleux et son petit jus ^^ ). Les aubergines thaïes rondinettes ajoutent de…
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Encore un curry 🙂 Mais cette fois, on fabrique sa pâte d’épices soi- même! C’est délicieux et gratifiant ^^ Les seuls ustensiles à avoir absolument sont le mortier-pilon et le wok… Ingrédients pour 2 personnes 3 petits piments frais…
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Un plat parfait pour les amateurs de lait de coco! L’idée est assez proche du curry et l’ajout de pâte de tamarin offre une réponse acidulée au côté doux et gras du lait de coco, ce qui équilibre idéalement les…
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Un plat végétarien riche en saveurs et à la texture fondante. Facile à préparer et rapide, un de mes plats préférés 🙂 Selon vos goûts, vous pouvez adapter la quantité de piments et arroser le plat d’un peu de jus…
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