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Archives de mots clés: Légumes

Salade d’aubergine à la roumaine parfumée à l’aillette. Salata de vinete.

Salade d'aubergine à la roumaine

Il y a un restaurant roumain à Bruxelles qui sert une salade d’aubergine au goût frais et légèrement fumé, délicieusement parfumée à l’ail et fondante à souhait…sur du pain grillé, on en mangerait une tonne! J’avais depuis bien longtemps essayé…
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Courge spaghetti à l’huile d’olive, à l’ail, au citron et miettes de Manouri.

Les fameux "spaghettis"...

La courge spaghetti est une courge pas comme les autres : en effet, sa chair, après cuisson, révèle une texture filamenteuse qui fait penser à de fins spaghettis. Largement plébiscitée par les régimes « low carb » où la plupart des féculents…
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