Les nouilles froides sont bien appréciables quand il fait si chaud ! Pour cette recette j’ai pris des nouilles udon « fraîches » emballées par portion individuelle, vous en trouverez dans les épiceries asiatiques et dans certains supermarchés. (cette recette est proposée…
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Pour le moment je fais dans le régressif…Je propose donc cette recette de « nuggets » de poulet maison, la panure à été réalisée avec du » panko ». Le panko est en fait la version japonaise de notre chapelure, elle est composée de…
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Encore une bonne idée de salade light pour l’été ! Ingrédients, pour environs 4personnes. 1 petit concombre, ou la moitié d’un grand 1c. à c. de sel (pour dégorger le concombre) environs 100g de crevettes roses, cuites et décortiquées 15g…
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Voici une recette familiale Japonaise, une salade qui peut être mangée tiède au froide et qui accompagne à merveille les sushis et les sashimis! L’hijiki (ou hiziki) est en fait une petite algue brune utilisée communément dans la cuisine traditionnelle…
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Pour une cuisine aux accents japonais il faut en général : De la sauce soja (kikkoman) Du mirin : un vin de riz doux pour la cuisine. Du saké : un saké bon marché fera l’affaire. Du miso : il…
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