Pour voyager dans sa cuisine et embaumer toute la maison ! Transportez vous en Inde….
Il vous faudra sûrement :
- Garam massala : impossible de faire sans!!! C’est le basique suprême!
- Cumin.
- Piments.
- Cardamome.
- Des graines de coriandre.
- Feuille de curry et de citron kaffir.
- De la cannelle.
- Du yaourt.
- Du lait de coco.
- De la noix de coco râpée.
- Des amandes.
- Des pistaches non salées.
- Du laurier.
- Du macis (poudre d’enveloppe de la noix muscade à l’arôme puissant)
- De la noix muscade.
- Du curcuma.
- Du poivre noir.
- Bâton de cannelle.
N’oubliez pas de faire revenir les épices à sec dans une poêle avant de les ajouter au plat, pour exalter leur saveur!
